| Lakberendezés |
Ilyen egy jól működő konyha
zaiviki |
2017.10.24. 18:00 |
konyha
tervezés
A konyha az egész lakás egyik legfontosabb helyisége. Elsődleges szerepe funkcionális, hiszen a főzés és az ételkészítés színtere, de gyakorlatban kötetlen hangulatú, nappali jellegű tér is.
A hatékony konyha titka a jó tervezés, de ettől nem kell megijedni. Ez egyszerűen annyit jelent, hogy a rendelkezésünkre álló teret össze kell egyeztetnünk életmódunkhoz szükséges felszereltséggel és tárolóhellyel. Aki szeret főzni, és van is ideje rendszeresen, annak biztosan sok edénye van és akad némi alapanyag is a háznál. Ebben az esetben sok tárolóhelyre lesz szüksége és funkcionálisan alaposan átgondolt konyhára.
1. szabály: konyhatechnológiai sorrend
A konyhatechnológia sorrend nagyon fontos, amit ajánlatos betartani. A sorrend a következő:
hűtő – előkészítő pult – mosogató és mosogatógép – munkapult – tűzhely – munkapult.
Minél nagyobb egybefüggő munkapultot tudunk kialakítani, annál könnyebb lesz a munkavégzés.
2. szabály: a munka háromszöge
A hűtőgép-mosogató-tűzhely - a három legfontosabb funkció - ne legyen egymástól 2-2 méternél távolabb.
Ellenkező esetben túl sokat kell járkálni főzés közben és hamarabb elfáradunk. Ez pedig - például egy karácsonyi menü elkészítésekor - bizony fontos szempont.
3. szabály: tárolókapacitás
A tárolókapacitást legegyszerűbben úgy határozhatjuk meg, ha összeírjuk a konyhai eszközeinket és az azokhoz szükséges összes alapterületet. Ez fogja meghatározni a szekrényeik méretét és mennyiségét.
Némileg kisebb munkapulttal is kiegyezhetünk akkor, ha nem főzünk gyakran, de tárolófelületekkel nehéz spórolni. Ne felejtkezzünk meg a hordozható kisgépekről, amelyeknek a munkapulton kell lenniük: például a kávéfőző, a vízforraló, a kenyérpirító is ilyen.
A konyhában jó, ha van lehetőség leülni vagy olyan pultot kialakítani, ahová le tud ülni a család többi tagja is egy kis beszélgetésre.
Fotók: shutterstock